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Hamburger e polpette vegetali

Gli hamburger e le polpette vegetali, che si possono trovare anche nel banco dei surgelati del supermercato, sono prodotti con vari ingredienti quali proteine di soia ristrutturate, riso, altri cereali e verdura.

Ci sono alcune marche che possono contenere uova e formaggio, quindi attenzione all'etichetta.

Questi prodotti si preparano nel modo convenzionale, al microonde, al forno o alla griglia, serviti con verdura, pane o cereali in chicco. Essendo cibi trasformati, se ne sconsiglia un utilizzo frequente, tuttavia sono un ottimo ripiego in caso di emergenza.

(tratto da "Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali", SSNV©)

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