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Quante porzioni devo assumere?

La quantitÓ di porzioni di verdura da assumere dipende dall'etÓ, dal sesso e dal livello di attivitÓ fisica.

E' importante consumare la verdura sia cotta, meglio se al vapore e ancora croccante, che cruda, dopo averla ben lavata e spazzolata.

E' inoltre importate variare la verdura, assumendo nell'arco della settimana verdura di colori diversi, appartenente a tutti i 4 sottogruppi (vedi conosci la verdura) ma privilegiando la verdura a foglia verde e la verdura di colore arancio, e scegliendo i prodotti di stagione.

La Tabella indica il numero di porzioni che un adulto deve consumare ogni giorno, a seconda del fabbisogno calorico, al netto delle calorie discrezionali.

Calorie

Numero porzioni

1600

4

1800

4

2000

4

2200

4

2400

4

2600

4

2800

4

3000

4

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