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Alimento |
Fibra totale(g/100g p.e.) |
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Tartufo nero |
8,4 |
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Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
7,9 |
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Carciofi crudi |
5,5 |
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Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
5,1 |
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Funghi coltivati pleurotes, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
5,0 |
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Carciofi, surgelati crudi |
5,0 |
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Cavoli di bruxelles crudi |
5,0 |
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Prezzemolo |
5,0 |
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Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,6 |
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Cicoria di campo cruda |
3,6 |
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Melanzane, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
3,5 |
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Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,3 |
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Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
3,3 |
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Carote crude |
3,1 |
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Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,1 |
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Aglio |
3,1 |
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Broccolo a testa crudo |
3,1 |
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Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,1 |
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Cavolo broccolo verde ramoso crudo |
3,0 |
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Radicchio rosso |
3,0 |
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Cavolo verza crudo |
2,9 |
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Broccoletti di rapa crudi |
2,9 |
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Porri crudi |
2,9 |
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Porri, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,9 |
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Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,7 |
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Puntarelle |
2,7 |
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Topinambur, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,7 |
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Melanzane crude |
2,6 |
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Rape crude |
2,6 |
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Cavolo cappuccio verde crudo |
2,6 |
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Cavolo verza, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,6 |
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Barbabietole rosse crude |
2,6 |
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Barbabietole rosse, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,6 |
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Funghi porcini |
2,5 |
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Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,4 |
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Cavolfiore crudo |
2,4 |
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Funghi coltivati prataioli crudi |
2,3 |
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Agretti |
2,3 |
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Agretti, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,3 |
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Finocchi crudi |
2,2 |
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Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,2 |
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Patate, cotte, fritte |
2,2 |
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Spinaci, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,1 |
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Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,1 |
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Asparagi di serra |
2,1 |
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Minestrone, cotto |
2,1 |
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Asparagi di campo crudi |
2,0 |
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Pomodori, conserva |
2,0 |
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Rape, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,0 |
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Pomodori maturi |
2,0 |
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Cipolline crude |
1,9 |
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Finocchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,9 |
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Peperoni crudi |
1,9 |
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Spinaci crudi |
1,9 |
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Cipolline, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,8 |
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Spinaci, surgelati |
1,8 |
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Patate, cotte [arrosto] |
1,8 |
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Peperoni, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
1,7 |
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Indivia |
1,6 |
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Patate crude |
1,6 |
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Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,6 |
|
Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
1,6 |
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Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,6 |
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Sedano crudo |
1,6 |
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Cardi crudi |
1,5 |
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Cardi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,5 |
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Pomodori, passata |
1,5 |
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Lattuga |
1,5 |
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Lattuga da taglio |
1,5 |
|
Patate novelle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,4 |
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Patate novelle, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
1,4 |
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Patate novelle crude |
1,4 |
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Zucchine, chiare, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
1,3 |
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Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,3 |
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Lattuga a cappuccio |
1,3 |
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Ravanelli |
1,3 |
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Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,3 |
|
Zucchine, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,3 |
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Zucchine, scure, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
1,3 |
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Bieta cruda |
1,2 |
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Zucchine, chiare crude |
1,2 |
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Zucchine crude |
1,2 |
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Zucchine, scure crude |
1,2 |
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Cicoria witloof o indivia belga |
1,1 |
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Cipolle crude |
1,0 |
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Pomodori da insalata |
1,0 |
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Cavolo cappuccio rosso |
1,0 |
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Rughetta o rucola |
0,9 |
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Pomodori, pelati in scatola [frutti pių succo naturale] |
0,9 |
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Cetrioli |
0,8 |
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Funghi coltivati pleurotes crudi |
0,7 |
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Pomodori, succo |
0,6 |
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Tarassaco o dente di leone |
0,4 |
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Radicchio verde |
tr |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)