Alimento |
Fibra totale(g/100g p.e.) |
Tartufo nero |
8,4 |
Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
7,9 |
Carciofi crudi |
5,5 |
Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
5,1 |
Funghi coltivati pleurotes, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
5,0 |
Carciofi, surgelati crudi |
5,0 |
Cavoli di bruxelles crudi |
5,0 |
Prezzemolo |
5,0 |
Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,6 |
Cicoria di campo cruda |
3,6 |
Melanzane, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
3,5 |
Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,3 |
Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
3,3 |
Carote crude |
3,1 |
Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,1 |
Aglio |
3,1 |
Broccolo a testa crudo |
3,1 |
Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,1 |
Cavolo broccolo verde ramoso crudo |
3,0 |
Radicchio rosso |
3,0 |
Cavolo verza crudo |
2,9 |
Broccoletti di rapa crudi |
2,9 |
Porri crudi |
2,9 |
Porri, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,9 |
Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,7 |
Puntarelle |
2,7 |
Topinambur, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,7 |
Melanzane crude |
2,6 |
Rape crude |
2,6 |
Cavolo cappuccio verde crudo |
2,6 |
Cavolo verza, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,6 |
Barbabietole rosse crude |
2,6 |
Barbabietole rosse, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,6 |
Funghi porcini |
2,5 |
Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,4 |
Cavolfiore crudo |
2,4 |
Funghi coltivati prataioli crudi |
2,3 |
Agretti |
2,3 |
Agretti, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,3 |
Finocchi crudi |
2,2 |
Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,2 |
Patate, cotte, fritte |
2,2 |
Spinaci, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,1 |
Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,1 |
Asparagi di serra |
2,1 |
Minestrone, cotto |
2,1 |
Asparagi di campo crudi |
2,0 |
Pomodori, conserva |
2,0 |
Rape, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,0 |
Pomodori maturi |
2,0 |
Cipolline crude |
1,9 |
Finocchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,9 |
Peperoni crudi |
1,9 |
Spinaci crudi |
1,9 |
Cipolline, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,8 |
Spinaci, surgelati |
1,8 |
Patate, cotte [arrosto] |
1,8 |
Peperoni, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
1,7 |
Indivia |
1,6 |
Patate crude |
1,6 |
Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,6 |
Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
1,6 |
Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,6 |
Sedano crudo |
1,6 |
Cardi crudi |
1,5 |
Cardi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,5 |
Pomodori, passata |
1,5 |
Lattuga |
1,5 |
Lattuga da taglio |
1,5 |
Patate novelle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,4 |
Patate novelle, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
1,4 |
Patate novelle crude |
1,4 |
Zucchine, chiare, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
1,3 |
Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,3 |
Lattuga a cappuccio |
1,3 |
Ravanelli |
1,3 |
Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,3 |
Zucchine, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,3 |
Zucchine, scure, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
1,3 |
Bieta cruda |
1,2 |
Zucchine, chiare crude |
1,2 |
Zucchine crude |
1,2 |
Zucchine, scure crude |
1,2 |
Cicoria witloof o indivia belga |
1,1 |
Cipolle crude |
1,0 |
Pomodori da insalata |
1,0 |
Cavolo cappuccio rosso |
1,0 |
Rughetta o rucola |
0,9 |
Pomodori, pelati in scatola [frutti pių succo naturale] |
0,9 |
Cetrioli |
0,8 |
Funghi coltivati pleurotes crudi |
0,7 |
Pomodori, succo |
0,6 |
Tarassaco o dente di leone |
0,4 |
Radicchio verde |
tr |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)