Alimento
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Fibra insolubile(g/100g p.e.) |
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Funghi
coltivati pleurotes, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di
sale] |
4,65 |
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Cavoli di
bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
4,30 |
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Carciofi,
cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
3,17 |
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Funghi
coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di
sale] |
3,09 |
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Carote
crude |
2,70 |
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Cavolo
broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di
sale] |
2,54 |
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Cavolo
verza crudo |
2,53 |
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Cicoria
di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,43 |
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Broccolo
a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,42 |
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Radicchio
rosso |
2,37 |
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Rape
crude |
2,32 |
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Melanzane,
cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
2,31 |
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Cavolo
cappuccio verde crudo |
2,26 |
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Funghi
coltivati prataioli crudi |
2,14 |
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Barbabietole
rosse, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,05 |
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Topinambur,
cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,01 |
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Cavolo
cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,00 |
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Porri,
cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
2,00 |
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Finocchi
crudi |
1,97 |
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Carciofi,
surgelati crudi |
1,93 |
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Agretti,
cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,88 |
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Agretti |
1,85 |
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Cavolo
verza, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,81 |
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Cavolfiore,
cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,68 |
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Pomodori
maturi |
1,67 |
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Carote,
cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,64 |
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Spinaci,
cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,64 |
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Broccoletti
di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,59 |
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Asparagi
di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,57 |
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Minestrone,
cotto |
1,50 |
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Rape,
cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,50 |
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Cipolline
crude |
1,48 |
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Peperoni
crudi |
1,47 |
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Puntarelle |
1,46 |
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Sedano
crudo |
1,41 |
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Indivia |
1,40 |
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Finocchi,
cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,38 |
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Bieta,
cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,37 |
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Lattuga |
1,33 |
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Cardi,
cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,25 |
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Ravanelli
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1,23 |
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Cipolline,
cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,20 |
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Lattuga a
cappuccio |
1,11 |
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Patate
novelle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
1,05 |
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Zucchine,
cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
0,98 |
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Cicoria
witloof o indivia belga |
0,97 |
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Peperoni,
cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
0,93 |
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Cipolle
crude |
0,88 |
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Patate
crude |
0,85 |
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Patate,
cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
0,85 |
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Patate,
cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,85 |
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Pomodori
da insalata |
0,77 |
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Cipolle,
cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
0,76 |
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Cetrioli |
0,54 |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)