Legumi

Polinsaturi totali

(g/100g p.e.)

Ceci secchi crudi

 3,46

Fave secche sgusciate crude

 1,26

Fave secche crude

 1,26

Fagioli crudi

 0,96

Lenticchie secche crude

 0,47

Frutta secca

 

Noci, secche

 40,66

Noci pecan

 22,00

Arachidi, tostate

 14,19

Mandorle dolci, secche

 10,85

Pistacchi

 10,66

Anacardi

 8,00

Nocciole, secche

 5,20

Macadamia

 1,00

Latte e Yogurt

 

Panna, sterilizzata

 0,64

Latte di pecora

 0,26

Latte di vacca, condensato zuccherato

 0,23

Latte di capra

 0,16

Yogurt da latte, intero

 0,13

Latte di vacca UHT, intero

 0,12

Latte di vacca pastorizzato, intero

 0,12

Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato

 0,08

Yogurt da latte, parzialmente scremato

 0,05

Yogurt da latte, intero, alla frutta

 0,02

Latte di vacca pastorizzato, scremato

 0,01

Formaggi e Latticini

 

Caciotta mista

 2,13

Groviera

 1,73

Fontina

 1,42

Provolone

 0,80

Parmigiano

 0,79

Grana

 0,78

Gorgonzola

 0,73

Ricotta di pecora

 0,68

Formaggio molle da tavola

 0,57

Ricotta di vacca

 0,39

Uova

 

Uova di gallina, intero, in polvere

 5,83

Uova di gallina, tuorlo, congelato

 4,63

Uova di gallina, tuorlo

 4,63

Uova di anatra, intero

 2,98

Uova di oca, intero

 1,51

Uova di tacchina, intero

 1,38

Uova di gallina, intero, congelato

 1,26

Uova di gallina, intero

 1,26

Uova di gallina, albume

 tr

 

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)