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Legumi |
Polinsaturi totali(g/100g p.e.) |
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Ceci
secchi crudi |
3,46 |
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Fave
secche sgusciate crude |
1,26 |
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Fave
secche crude |
1,26 |
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Fagioli
crudi |
0,96 |
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Lenticchie
secche crude |
0,47 |
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Frutta secca |
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Noci,
secche |
40,66 |
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Noci
pecan |
22,00 |
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Arachidi,
tostate |
14,19 |
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Mandorle
dolci, secche |
10,85 |
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Pistacchi
|
10,66 |
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Anacardi |
8,00 |
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Nocciole,
secche |
5,20 |
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Macadamia |
1,00 |
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Latte e Yogurt |
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Panna,
sterilizzata |
0,64 |
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Latte di
pecora |
0,26 |
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Latte di
vacca, condensato zuccherato |
0,23 |
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Latte di
capra |
0,16 |
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Yogurt da
latte, intero |
0,13 |
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Latte di
vacca UHT, intero |
0,12 |
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Latte di
vacca pastorizzato, intero |
0,12 |
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Latte di
vacca pastorizzato, parzialmente scremato |
0,08 |
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Yogurt da
latte, parzialmente scremato |
0,05 |
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Yogurt da
latte, intero, alla frutta |
0,02 |
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Latte di
vacca pastorizzato, scremato |
0,01 |
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Formaggi e Latticini |
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Caciotta
mista |
2,13 |
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Groviera |
1,73 |
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Fontina |
1,42 |
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Provolone |
0,80 |
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Parmigiano |
0,79 |
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Grana |
0,78 |
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Gorgonzola |
0,73 |
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Ricotta
di pecora |
0,68 |
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Formaggio
molle da tavola |
0,57 |
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Ricotta
di vacca |
0,39 |
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Uova |
|
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Uova di
gallina, intero, in polvere |
5,83 |
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Uova di
gallina, tuorlo, congelato |
4,63 |
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Uova di
gallina, tuorlo |
4,63 |
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Uova di
anatra, intero |
2,98 |
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Uova di
oca, intero |
1,51 |
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Uova di
tacchina, intero |
1,38 |
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Uova di
gallina, intero, congelato |
1,26 |
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Uova di
gallina, intero |
1,26 |
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Uova di
gallina, albume |
tr |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)