|
Legumi |
Monoinsaturi totali(g/100g p.e.) |
|
Ceci
secchi crudi |
1,75 |
|
Fave
secche sgusciate crude |
0,60 |
|
Fave
secche crude |
0,60 |
|
Lenticchie
secche crude |
0,17 |
|
Fagioli
crudi |
0,15 |
|
Frutta secca |
|
|
Macadamia |
59,00 |
|
Mandorle
dolci, secche |
39,44 |
|
Nocciole,
secche |
38,62 |
|
Pistacchi
|
36,47 |
|
Anacardi |
27,00 |
|
Noci
pecan |
25,00 |
|
Arachidi,
tostate |
23,05 |
|
Noci,
secche |
9,54 |
|
Latte e Yogurt |
|
|
Panna,
sterilizzata |
7,41 |
|
Latte di
vacca, condensato zuccherato |
2,55 |
|
Latte di
pecora |
1,45 |
|
Latte di
capra |
1,36 |
|
Latte di
vacca UHT, intero |
1,10 |
|
Latte di
vacca pastorizzato, intero |
1,10 |
|
Yogurt da
latte, intero |
0,84 |
|
Latte di
vacca pastorizzato, parzialmente scremato |
0,47 |
|
Yogurt da
latte, parzialmente scremato |
0,38 |
|
Yogurt da
latte, intero, alla frutta |
0,31 |
|
Latte di
vacca pastorizzato, scremato |
0,05 |
|
Formaggi e Latticini |
|
|
Groviera |
9,31 |
|
Parmigiano |
8,81 |
|
Formaggio
molle da tavola |
8,56 |
|
Caciotta
mista |
7,92 |
|
Grana |
7,29 |
|
Provolone |
7,20 |
|
Gorgonzola |
7,10 |
|
Fontina |
6,90 |
|
Ricotta
di vacca |
2,76 |
|
Ricotta
di pecora |
2,50 |
|
Uova |
|
|
Uova di
gallina, intero, in polvere |
18,33 |
|
Uova di
gallina, tuorlo, congelato |
8,29 |
|
Uova di
gallina, tuorlo |
8,29 |
|
Uova di
anatra, intero |
6,52 |
|
Uova di
oca, intero |
5,74 |
|
Uova di
tacchina, intero |
4,57 |
|
Uova di
gallina, intero, congelato |
2,58 |
|
Uova di
gallina, intero |
2,58 |
|
Uova di
gallina, albume |
tr |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)