Legumi

Monoinsaturi totali

(g/100g p.e.)

Ceci secchi crudi

 1,75

Fave secche sgusciate crude

 0,60

Fave secche crude

 0,60

Lenticchie secche crude

 0,17

Fagioli crudi

 0,15

Frutta secca

 

Macadamia

 59,00

Mandorle dolci, secche

 39,44

Nocciole, secche

 38,62

Pistacchi

 36,47

Anacardi

 27,00

Noci pecan

 25,00

Arachidi, tostate

 23,05

Noci, secche

 9,54

Latte e Yogurt

 

Panna, sterilizzata

 7,41

Latte di vacca, condensato zuccherato

 2,55

Latte di pecora

 1,45

Latte di capra

 1,36

Latte di vacca UHT, intero

 1,10

Latte di vacca pastorizzato, intero

 1,10

Yogurt da latte, intero

 0,84

Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato

 0,47

Yogurt da latte, parzialmente scremato

 0,38

Yogurt da latte, intero, alla frutta

 0,31

Latte di vacca pastorizzato, scremato

 0,05

Formaggi e Latticini

 

Groviera

 9,31

Parmigiano

 8,81

Formaggio molle da tavola

 8,56

Caciotta mista

 7,92

Grana

 7,29

Provolone

 7,20

Gorgonzola

 7,10

Fontina

 6,90

Ricotta di vacca

 2,76

Ricotta di pecora

 2,50

Uova

 

Uova di gallina, intero, in polvere

 18,33

Uova di gallina, tuorlo, congelato

 8,29

Uova di gallina, tuorlo

 8,29

Uova di anatra, intero

 6,52

Uova di oca, intero

 5,74

Uova di tacchina, intero

 4,57

Uova di gallina, intero, congelato

 2,58

Uova di gallina, intero

 2,58

Uova di gallina, albume

 tr

 

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)