Legumi

Saturi totali

(g/100g p.e.)

Ceci secchi crudi

 0,81

Fave secche sgusciate crude

 0,50

Fave secche crude

 0,50

Fagioli crudi

 0,40

Lenticchie secche crude

 0,14

Frutta secca

 

Macadamia

 12,00

Anacardi

 9,00

Arachidi, tostate

 7,13

Noci pecan

 6,00

Pistacchi

 5,61

Noci, secche

 5,57

Mandorle dolci, secche

 4,59

Nocciole, secche

 4,16

Latte e Yogurt

 

Panna, sterilizzata

 13,91

Latte di pecora

 4,82

Latte di vacca, condensato zuccherato

 4,79

Latte di capra

 3,32

Latte di vacca UHT, intero

 2,11

Latte di vacca pastorizzato, intero

 2,11

Yogurt da latte, intero

 2,07

Yogurt da latte, parzialmente scremato

 0,95

Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato

 0,89

Yogurt da latte, intero, alla frutta

 0,60

Latte di vacca pastorizzato, scremato

 0,14

Formaggi e Latticini

 

Caciotta mista

 19,31

Parmigiano

 18,54

Groviera

 17,64

Grana

 17,53

Provolone

 16,69

Fontina

 14,73

Formaggio molle da tavola

 14,67

Gorgonzola

 13,10

Ricotta di pecora

 7,36

Ricotta di vacca

 6,82

Uova

 

Uova di gallina, intero, in polvere

 14,04

Uova di gallina, tuorlo, congelato

 9,82

Uova di gallina, tuorlo

 9,82

Uova di anatra, intero

 3,68

Uova di tacchina, intero

 3,64

Uova di oca, intero

 3,60

Uova di gallina, intero, congelato

 3,17

Uova di gallina, intero

 3,17

Uova di gallina, albume

 tr

 

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)