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Legumi |
Saturi totali (g/100g p.e.) |
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Ceci
secchi crudi |
0,81 |
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Fave
secche sgusciate crude |
0,50 |
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Fave
secche crude |
0,50 |
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Fagioli
crudi |
0,40 |
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Lenticchie
secche crude |
0,14 |
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Frutta secca |
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Macadamia |
12,00 |
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Anacardi |
9,00 |
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Arachidi,
tostate |
7,13 |
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Noci pecan |
6,00 |
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Pistacchi
|
5,61 |
|
Noci,
secche |
5,57 |
|
Mandorle
dolci, secche |
4,59 |
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Nocciole,
secche |
4,16 |
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Latte e Yogurt |
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Panna,
sterilizzata |
13,91 |
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Latte di
pecora |
4,82 |
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Latte di
vacca, condensato zuccherato |
4,79 |
|
Latte di
capra |
3,32 |
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Latte di
vacca UHT, intero |
2,11 |
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Latte di
vacca pastorizzato, intero |
2,11 |
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Yogurt da
latte, intero |
2,07 |
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Yogurt da
latte, parzialmente scremato |
0,95 |
|
Latte di
vacca pastorizzato, parzialmente scremato |
0,89 |
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Yogurt da
latte, intero, alla frutta |
0,60 |
|
Latte di
vacca pastorizzato, scremato |
0,14 |
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Formaggi e Latticini |
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Caciotta
mista |
19,31 |
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Parmigiano |
18,54 |
|
Groviera |
17,64 |
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Grana |
17,53 |
|
Provolone |
16,69 |
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Fontina |
14,73 |
|
Formaggio
molle da tavola |
14,67 |
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Gorgonzola |
13,10 |
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Ricotta
di pecora |
7,36 |
|
Ricotta
di vacca |
6,82 |
|
Uova |
|
|
Uova di
gallina, intero, in polvere |
14,04 |
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Uova di
gallina, tuorlo, congelato |
9,82 |
|
Uova di
gallina, tuorlo |
9,82 |
|
Uova di
anatra, intero |
3,68 |
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Uova di
tacchina, intero |
3,64 |
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Uova di
oca, intero |
3,60 |
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Uova di
gallina, intero, congelato |
3,17 |
|
Uova di
gallina, intero |
3,17 |
|
Uova di
gallina, albume |
tr |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)