Legumi
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Fibra totale(g/100g p.e.) |
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Fave
secche crude |
21,1 |
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Fagioli
-Cannellini secchi crudi |
17,6 |
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Fagioli
crudi |
17,5 |
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Fagioli
-Borlotti secchi crudi |
17,3 |
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Piselli
secchi |
15,7 |
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Lenticchie
secche crude |
13,8 |
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Ceci
secchi crudi |
13,6 |
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Fagioli,
dall'occhio secchi |
12,7 |
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Soia
secca |
11,9 |
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Lenticchie
secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate] |
8,3 |
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Fagioli,
cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] |
7,8 |
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Fagioli
-Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale
e scolati] |
7,8 |
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Fave
secche sgusciate, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e
scolate] |
7,3 |
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Fave
secche sgusciate crude |
7,0 |
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Fagioli
-Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e
scolati] |
6,9 |
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Piselli
freschi, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
6,4 |
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Piselli
freschi crudi |
6,3 |
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Fave
fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
5,9 |
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Ceci
secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] |
5,8 |
|
Ceci in
scatola, scolati |
5,7 |
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Fagioli
-Borlotti in scatola, scolati |
5,5 |
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Piselli
in scatola, scolati |
5,1 |
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Fave
fresche crude |
5,0 |
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Fagioli
-Cannellini in scatola, scolati |
4,8 |
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Fagioli -Borlotti
freschi crudi |
4,8 |
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Lenticchie
in scatola, scolate |
4,2 |
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Fagioli
-Borlotti freschi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale
e scolati] |
4,2 |
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Fagiolini
surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e
scolati] |
2,9 |
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Fagiolini
freschi crudi |
2,9 |
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Fagiolini
a corallo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e
scolati] |
2,9 |
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Soia,
isolato proteico |
tr |
Frutta secca
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Mandorle
dolci, secche |
12,7 |
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Arachidi,
tostate |
10,9 |
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Pistacchi
|
10,6 |
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Noci
pecan |
9,4 |
|
Semi di
zucca secchi |
8,4 |
|
Nocciole,
secche |
8,1 |
|
Macadamia |
8,0 |
|
Noci,
secche |
6,2 |
|
Pinoli |
4,5 |
|
Noci |
3,5 |
|
Anacardi |
3,0 |
Latte e Yogurt
|
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|
Tutti gli
alimenti |
0 |
Formaggi e Latticini
|
|
|
Tutti gli
alimenti |
0 |
Uova
|
|
|
Tutti gli
alimenti |
0 |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)