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Olii e Grassi |
Rapporto Polinsaturi/Saturi
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Olio di
vinacciolo |
7,4 |
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Olio di
colza |
4,7 |
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Olio di
girasole |
4,5 |
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Olio di
soia |
4,2 |
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Olio di
germe di grano |
3,8 |
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Olio di
mais |
3,4 |
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Olio di
sesamo |
3,2 |
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Olio di
arachide |
1,4 |
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Burro
d'arachidi |
1,3 |
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Margarina
-100% vegetale |
0,7 |
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Olio di
oliva extra vergine |
0,5 |
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Olio di
oliva |
0,5 |
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Olio di
palma |
0,3 |
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Burro |
0,1 |
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Frutta secca |
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Noci,
secche |
7,3 |
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Noci
pecan |
3,7 |
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Mandorle
dolci, secche |
2,4 |
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Arachidi,
tostate |
2,0 |
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Pistacchi
|
1,9 |
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Nocciole,
secche |
1,3 |
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Anacardi |
0,9 |
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Macadamia |
0,1 |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)