Alimento

Fibra totale

(g/100g p.e.)

Crusca di frumento

 42,4

Biscotti integrali arricchiti con fibra

 28,0

Farina di segale

 14,3

Farina di soia

 11,2

Frumento duro

 9,8

Frumento tenero

 9,7

Orzo perlato

 9,2

Farina di frumento integrale

 8,4

Fiocchi d'avena

 8,3

Farina d'avena

 7,6

Crackers con crusca

 7,1

Farro

 6,8

Pane di tipo integrale

 6,5

Cereali da colazione per bambini

 6,5

Muesli

 6,4

Pasta di semola, integrale cruda

 6,4

Pappa per bambini alle verdure

 6,1

Grano saraceno

 6,0

Biscotti integrali

 6,0

Fette biscottate integrali

 5,4

Biscotti con crusca

 5,2

Pane di segale

 4,6

Cornflakes

 3,8

Pane di tipo 0

 3,8

Panini all'olio

 3,7

Semola

 3,6

Grissini

 3,5

Fette biscottate

 3,5

Crackers senza grassi

 3,3

Pane di tipo 00

 3,2

Pasta all'uovo secca cruda

 3,2

Farina di mais

 3,1

Miglio decorticato

 3,1

Pane formato rosetta

 3,1

Pasta di semola, integrale, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 3,0

Pasta di semola, integrale, cotta e condita al ragų

 2,9

Farina di frumento tipo 0

 2,9

Crackers salati

 2,8

Pane azzimo

 2,7

Pasta di semola cruda

 2,7

Pizza con pomodoro

 2,7

Biscotti secchi

 2,6

Pizza bianca

 2,3

Farina di frumento tipo 00

 2,2

Pasta di semola, cotta e condita al ragu'

 2,1

Mais

 2,0

Biscotti frollini

 1,9

Panini al latte

 1,9

Riso integrale crudo

 1,9

Croissants

 1,6

Biscotti wafers

 1,6

Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]

 1,5

Mais dolce, in scatola, sgocciolato

 1,4

Pasta all'uovo secca, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 1,1

Riso brillato crudo

 1,0

Farina di riso

 1,0

Riso soffiato da prima colazione

 1,0

Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 0,8

Riso parboiled crudo

 0,5

Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca]

 0,4

Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 0,3

Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 0,2

 

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)

 

Alimento

Fibra insolubile

(g/100g p.e.)

Crusca di frumento

 41,13

Biscotti integrali arricchiti con fibra

 26,67

Farina di segale

 10,69

Farina di frumento integrale

 6,51

Crackers con crusca

 6,24

Farro

 5,75

Pane di tipo integrale

 5,36

Biscotti integrali

 5,07

Pasta di semola, integrale cruda

 5,02

Grano saraceno

 5,01

Fiocchi d'avena

 4,99

Orzo perlato

 4,83

Biscotti con crusca

 4,40

Pappa per bambini alle verdure

 4,33

Cereali da colazione per bambini

 3,63

Farina di mais

 2,76

Pasta di semola, integrale, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 2,58

Pasta di semola, integrale, cotta e condita al ragų

 2,13

Pizza con pomodoro

 1,93

Farina di frumento tipo 0

 1,86

Crackers senza grassi

 1,84

Riso integrale crudo

 1,80

Pane di tipo 00

 1,72

Pasta di semola, cotta e condita al ragu'

 1,64

Pane formato rosetta

 1,63

Pasta di semola cruda

 1,55

Pane azzimo

 1,46

Farina di frumento tipo 00

 1,41

Biscotti secchi

 1,32

Pizza bianca

 1,11

Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]

 1,03

Farina di riso

 0,90

Riso brillato crudo

 0,89

Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 0,11

 

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)

 

Alimento

Fibra solubile

(g/100g p.e.)

Orzo perlato

 4,41

Farina di segale

 3,58

Fiocchi d'avena

 3,30

Cereali da colazione per bambini

 2,89

Farina di frumento integrale

 1,92

Pappa per bambini alle verdure

 1,74

Crackers senza grassi

 1,48

Pane formato rosetta

 1,46

Pane di tipo 00

 1,46

Pasta di semola, integrale cruda

 1,38

Biscotti integrali arricchiti con fibra

 1,34

Biscotti secchi

 1,32

Crusca di frumento

 1,31

Pane azzimo

 1,21

Pizza bianca

 1,16

Pane di tipo integrale

 1,15

Pasta di semola cruda

 1,15

Farina di frumento tipo 0

 1,07

Grano saraceno

 1,03

Farro

 1,00

Biscotti integrali

 0,94

Farina di frumento tipo 00

 0,84

Crackers con crusca

 0,83

Biscotti con crusca

 0,81

Pasta di semola, integrale, cotta e condita al ragų

 0,79

Pizza con pomodoro

 0,78

Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]

 0,51

Pasta di semola, integrale, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 0,44

Pasta di semola, cotta e condita al ragu'

 0,41

Farina di mais

 0,35

Riso integrale crudo

 0,12

Farina di riso

 0,10

Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]

 0,09

Riso brillato crudo

 0,08

 

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (ŠINRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)