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References

Per la realizzazione di VegPyramid sono stati utilizzati i seguenti documenti:

  1. ADA Reports. Posizione dell'American Dietetic Association e dei Dietitians of Canada: Diete Vegetariane. J Am Diet Assoc. 2003;103: 748-765, traduzione italiana pubblicata on-line, ©SSNV 2003.
    http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_ital.htm (accesso 16.06.2005).
  2. Barbero Emanuela, Baroni Luciana. Curarsi con la cucina Etica Ed. Sonda 2005.
  3. Baroni Luciana. Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali. ©SSNV 2005.
    http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/VSK_ital.html (accesso 16.06.2005).
  4. Baroni Luciana. Guida al vegetarismo per genitori e ragazzi. ©SSNV 2005.
    http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/opuscolo_ragazzi.pdf (accesso 16.06.2005).
  5. Baroni Luciana, Diehl Hans. Decidi di stare bene - la salute una scelta, non un destino - Ed. Sonda 2004.
  6. Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN). Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, ©INRAN 2000, EDRA.
  7. Mangels Ann Reed, Messina Virginia. Considerazioni sulla pianificazione di diete Vegane: Infanti. J Am Diet Assoc 2001;101:670-677. traduzione italiana pubblicata on-line, ©SSNV 2001.
    http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_infant.html (accesso 16.06.2005).
  8. Messina Virginia, Mangels Ann Reed. Considerazioni sulla pianificazione di diete Vegane: Bambini ed Adolescenti. J Am Diet Assoc 2001;101:661-669. traduzione italiana pubblicata on-line, ©SSNV 2001
    http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_children.html (accesso 16.06.2005).
  9. Messina Virginia, Mangels Reed, Messina Mark. The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications. Jones & Bartlett Pubs, 2nd ed, 2004.
  10. Messina V, Melina V, Mangels AR. Una nuova Guida Alimentare per Vegetariani Nordamericani. Can J Diet Prac Res 2003;64:82-86, traduzione italiana pubblicata on-line, ©SSNV 2004.
    http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/GAV_ital.html (accesso 16.06.2005).
  11. USDA. Dietary Guidelines for Americans 2005.

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