Le malattie croniche

Con il termine di malattie "croniche" o "degenerative" vengono definite le malattie più diffuse, invalidanti e mortali che colpiscono i Paesi ricchi:

L'arteriosclerosi
Il sovrappeso-obesità
Il diabete mellito
L'ipertensione arteriosa
Il cancro
L'osteoporosi

Esse sono in rapporto con lo stile di vita "Occidentale", e sono il risultato di abitudini di vita sbagliate, tra le quali oltre alla dieta vanno annoverati la sedentarietà e l'abuso di sostanze voluttuarie (fumo, alcol, caffè, droghe).