Livelli di
assunzione raccomandati per le principali vitamine
nella
popolazione italiana, suddivisi per sesso e fasce d’età
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ETÀ |
TIAMINA |
RIBOFLAVINA |
NIACINA (N.E.) |
VIT.B6 |
VIT.B12 |
VIT.C |
FOLATI |
VIT.A (R.E.) |
VIT.D |
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(anni) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg)(2) |
(mg)(4) |
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Lattanti |
0,5-1 |
0,4 |
0,4 |
5 |
0,4 |
0,5 |
35 |
50 |
350 |
10-25 |
|
Bambini |
1-3 |
0,6 |
0,8 |
9 |
0,7 |
0,7 |
40 |
100 |
400 |
10 |
|
|
4-6 |
0,7 |
1,0 |
11 |
0,9 |
1 |
45 |
130 |
400 |
0-10 |
|
|
7-10 |
0,9 |
1,2 |
13 |
1,1 |
1,4 |
45 |
150 |
500 |
0-10 |
|
Maschi |
11-14 |
1,1 |
1,4 |
15 |
1,3 |
2 |
50 |
180 |
600 |
0-15 |
|
|
15-17 |
1,2 |
1,6 |
18 |
1,5 |
2 |
60 |
200 |
700 |
0-15 |
|
|
18-29 |
1,2 |
1,6 |
18 |
1,5 |
2 |
60 |
200 |
700 |
0-10 |
|
|
30-59 |
1,2 |
1,6 |
18 |
1,5 |
2 |
60 |
200 |
700 |
0-10 |
|
|
60+ |
0,8 |
1,6 |
18 |
1,5 |
2 |
60 |
200 |
700 |
10 |
|
Femmine |
11-14 |
0,9 |
1,2 |
14 |
1,1 |
2 |
50 |
180 |
600 |
0-15 |
|
|
15-17 |
0,9 |
1,3 |
14 |
1,1 |
2 |
60 |
200 |
600 |
0-15 |
|
|
18-29 |
0,9 |
1,3 |
14 |
1,1 |
2 |
60 |
200 |
600 |
0-10 |
|
|
30-49 |
0,9 |
1,3 |
14 |
1,1 |
2 |
60 |
200 |
600 |
0-10 |
|
|
50+ |
0,8 |
1,3 |
14 |
1,1 |
2 |
60 |
200 |
600 |
10 |
|
Gestanti |
|
1 |
1,6 |
14 |
1,3 |
2,2 |
70 |
400(1) |
700(3) |
10 |
|
Nutrici |
|
1,1 |
1,7 |
16 |
1,4 |
2,6 |
90 |
350 |
950 |
10 |
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1 Un aumento dell’apporto di folati nel periodo periconcezionale costituisce un fattore di protezione dalla spina bifida nel nascituro. 2 La vitamina A è espressa in m g di retinolo equivalenti (R.E. = 1 m g di retinolo = 6 m g di betacarotene = 12 m g di altri carotenoidi attivi) 3In gravidanza, per i noti effetti teratogeni legati ad eventuali dosi eccessive, vanno assunti supplementi di vitamina A solo dietro indicazione del medico, e comunque con dosi che non superino i 6 mg di R.E. 4Per la vitamina D, gli intervalli comprendenti lo zero
indicano che il gruppo di popolazione considerato dovrebbe essere in grado di
produrre un'adeguata quantità di vitamina D in seguito all'esposizione alla
luce solare. Il valore più elevato dell’intervallo è la stima dell’apporto
raccomandato per gli individui con sintesi endogena minima. Il valore singolo
indica che è prudente, per tutti i soggetti della classe considerata,
assumere (con la dieta o mediante supplementazione) la quantità indicata di
vitamina D. |
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Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN). Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, ©INRAN 2000, EDRA. |
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