Tabella 1

Livelli di assunzione raccomandati per il ferro,

in suddivisi per sesso e fasce d'età.

	ETÀ	Livelli di assunzione raccomandati di FERRO nella dieta
	(anni)	(mg)
Lattanti	0,5-1	7
Bambini	1-3	7
	4-6	9
	7-10	9
Maschi	11-14	12
	15-17	12
	18-29	10
	30-59	10
	60+	10
Femmine	11-14	12/18^(1)
	15-17	18
	18-29	18
	30-49	18
	50+	10
Gestanti		30^(2)
Nutrici		18
^1Il livello di assunzione raccomandato di ferro è di 18 mg nelle adolescenti mestruate e di 12 mg nelle altre. ^2L’apporto di ferro in gravidanza che corrisponde alla minore morbosità e mortalità fetale e neonatale è tale da non potere essere facilmente coperto con un alimentazione equilibrata, per cui si consiglia sempre una supplementazione.
Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN). Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, ©INRAN 2000, EDRA.